Традиционные блюда Туниса - кус-кус

Бывая в любой стране на отдыхе, составляешь своё впечатление о ней не только по достопримечательностям, истории, местным жителям, но и по национальной кухне и блюдам. А как же иначе? Ведь еда в нашей жизни занимает огромное значение :-) На тему еды меня натолкнула последняя фотография в статье в гости к берберам - пещера №10. Это стилизованный ресторан, в котором нам на обед подали кус-кус. Вот после обеда я вышел на солнышко отдохнуть (что в традициях востока). Так что сегодня решил посвятить пост традиционным блюдам Туниса, а вернее, кус-кусу.
Если ваши друзья или знакомые, побывав на отдыхе в Тунисе, скажут, что ели кус-кус и это каша-кашей, значит они либо не были в Тунисе или им не повезло с поваром. Понятное дело, что в отеле повара будут адаптировать традиционные блюда Туниса для нашего с вами вкуса и желудка, а то и вовсе не будут их готовить, заменив так называемой "европейской" кухней.
Но речь сегодня не об этом, сделаем необычный ход - будем готовить кус-кус сами, дома. А так как не все живут в больших городах и не имеют возможности купить эту крупу (хоть она и манка), то из предложенного рецепта вы узнаете, как сделать её дома самим.